We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 300 جرام شرائح سمك القد
- 12 روبيان وردي مطبوخ
- 40 جرام زبدة
- 800 جرام سبانخ
- ملح فلفل
- 200 غرام بلح البحر
- 200 جرام كوكل
- 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
- 1 كراث
- 20 جرام زبدة
قشريات كوليس
- 4 كاري
- 1 بصلة
- 1/2 جزرة
- 1 فص ثوم
- 1 باقة قرني
- 1/2 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
- 50 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. حساء الزيت
- 2 سنتيلتر من كونياك
تجهيز : 45 دقيقة -طبخ : ساعة و 35 دقيقة
طاجن بريتون
- قشر الجمبري ، واحتفظ بالقشر للكولي.
لأصداف البحر:
- انقعي الكوكل لمدة ساعة في ماء مملح مع ملح خشن. اغسله جيدا بالماء.
- كشط وغسل بلح البحر.
- يقشر ويغسل ويقطع الكراث. تحميره في الزبدة. صب الخمر. يُغلى المزيج ويُضاف المحار.
يقلب ، يرفع عن النار عند الفتح. الصدف. تصفية والاحتفاظ بالعصير.
لمحار كوليس:
- قشر واغسل وقطّع الجزر.
- يقشر البصل ويغسل ويقطع.
- اغسل الثوم (بالقشر).
- نضع قشر الجمبري والكاري المسحوق والخضروات في الزيت و 20 جرام من الزبدة الساخنة. فلامبي مع كونياك. صب النبيذ والماء وعصير المحار. نضيف الباقة القرنية ، معجون الطماطم.
ينضج لمدة ساعة ونصف. يصفى ، يتبخر بمقدار النصف ويخلط الزبدة المتبقية.
- اغسل السبانخ وقشرها. تذوب في 20 جرام من الزبدة.
الموسم.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).
- ضع سمك القد على صينية خبز بالزبدة. الموسم. اخبزيها واتركيها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
- في 4 أواني كسرولة ، وزعي جميع المكونات وغطيها بالكولي.
الوصفة: T. Bryone - الصورة: C. Herlédan
ما من الحظ!
برافو ما هي الكلمات الضرورية ... فكرة رائعة
أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.
أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، وتحدث.
انت مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.