وصفات الطعام

سلطة شمر الحمضيات

سلطة شمر الحمضيات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا زواج سعيد بين الشمر والبرتقال وفورمي دومبرت ، جبن بقدونس لذيذ.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 3 الشمرة
  • 2 البرتقال
  • 1 بصلة حمراء
  • 8 أوراق من بقدونس طبق

لتحضير صلصة الخل فورمي دامبرت:

  • 1 برتقالة
  • 70 جرام فورمي دامبرت
  • 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 2 ملعقة كبيرة. شيري الخل
  • الفلفل الطازج المطحون

سلطة شمر الحمضيات ، خل فورمي دامبرت

> قم بإزالة الأوراق الأولى من الشمر (غالبًا ما تكون صلبة ومتضررة) ونهايات البصلات.

انزع الأوراق واغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة.

اغمرهم لمدة 3 إلى 4 دقائق في ماء مغلي. صفيها ، بردها تحت الماء البارد. احجز في الثلاجة.

> قشر حبتين من البرتقال وقطعيهما إلى أرباع.

> يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة.

> اغسل البقدونس وقطعه.

لتحضير صلصة الخل فورمي دامبرت:

> اعصر البرتقال واجمع عصيره.

> امزج فورمي دامبرت ، وادمج الكريم. يُسكب في خل شيري وعصير البرتقال. فلفل خفيف. خلط جيد.

> في وعاء السلطة ، يُسكب صلصة الخل فورمي دامبرت ، ويُضاف الشمر ، وقطع البرتقال ، والبقدونس ذو الأوراق المسطحة والبصل الأحمر ، ويُمزج المزيج.

> استمتع بالبرودة جيدا.

الشيف بكالوريوس

يخفف الكريم جبنة فورمي دامبرت ويقلل من حموضة الخل.

الأجبان ذات العروق الزرقاء هي أجبان مالحة بشكل خاص ، وفورمي دومبرت هو واحد منهم ، ولكن (مثل فورمي دي مونبريسون) هو أحد أقل الجبن مالحًا في هذه العائلة.

لذلك لا يتطلب هذا الخل بالضرورة إضافة الملح (كإجراء احترازي ، تحقق من توابله تمامًا وأضف قليلًا من الملح إذا كنت ترى أنه حلو جدًا). يمكن أيضًا صنع صلصة الخل من معكرونة البقدونس الأخرى: Roquefort ، Bresse blue ، Auvergne blue ...

يمكنك حفظ أوراق الشمر التالفة لصنع مرق البلاط أو القاروص المخبوز.

جانب القبو

مثل النعناع ، يعطي الشمر طابع اليانسون شعورًا بالانتعاش تعززه حموضة البرتقال ، مما يضفي من جانبه تعقيدًا عطريًا أكبر ولمسة ملوحة تتجنب انجراف نحو النعومة. وبروح النضارة هذه ، فإن الطابع الصغير لشاب Cour-Cheverny ، المصنوع من عنب Romoratin ، سوف يفسح المجال للعبة ؛ من ناحية أخرى ، سنقوم بتحسين روائح فورمي بشكل أفضل مع الروائح الحارة لأحد أقدم أنواع العنب في وادي لوار ، بينو دي أونيس ، التي تميز ورود فاندومويس. لعشاق النبيذ الأحمر ، سوف يلعب هذا الطبق الذي يخاطر بسحب العديد من أنواع النبيذ الأحمر نحو طبق من النبيذ الأحمر ، حيث ترتبط فاكهة ونكهة مجموعة عنب براوكول بالتوابل الحارة. الطابع العشبي.
سيد شاسين

كلمات من المطبخ

قشر الخام : قم بإزالة قشر ثمار الحمضيات (ليمون ، برتقال ، جريب فروت) لإزالة القشرة والجلد الأبيض الذي يغطي الجسد. يجب ألا يبقى جلد على اللب.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سلطة الشمندر - مطبخنا العربي - محمد أورفه لي (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Lot

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. لكن قريبًا سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.

  2. Fauktilar

    أقترح عليك زيارة الموقع ، الذي يحتوي على الكثير من المعلومات حول هذه المسألة.

  3. Wakiza

    انت مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM.

  4. Kishakar

    ليس منطقيا

  5. Salhdene

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لا بد لي من المغادرة. سأطلق سراحي - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.



اكتب رسالة