الأسماك / المحار

Papillote من سمك السلمون البري والخضروات في كانتال الصغير


هذه وصفة أصلية ولذيذة من سمك السلمون في رقائق الفويل والفلفل والكوسا وجبن كانتال.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 فيليه سلمون (130 جم لكل منهما)
  • 1 الكوسة
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1/2 فلفل أصفر
  • 40 جرام زبدة
  • 120 جرام كانتال الشباب
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

اقرأ أيضا:

  • الفوائد الصحية وفضائل الفلفل
  • الفوائد الصحية وفضائل الكوسة

سمك السلمون البري ، خضروات صغيرة مع كانتال الصغير

- انزع السيقان ، قشر ، اقطع نصفين وازرع الفلفل. قطعها إلى شرائح.

- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح.

- قطع الشمام إلى شرائح.

- في مقلاة ، ذوبي 30 جم من الزبدة ، وضعي الفلفل هناك واتركيها على النار لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الكوسة واطبخي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

الموسم.

- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

- نذوب الزبدة المتبقية في قدر ، ندهن الداخل بأربع ورقات من ورق الزبدة.

- انزع العظام من شرائح السلمون ، وضعها في وسط صفائح الخبز. وزعي الخضار المطبوخة وضعي شرائح الكانتال.

- أغلق الحليمية بإحكام. اخبزيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.

- أخرجيها من الفرن وقدميها في طبق.

الشيف BBA

دع كل ضيف يفتح الرقاقة للاستمتاع الكامل بالعطر الذي سيخرج منه.

بالإضافة إلى ورقة الألمنيوم أو ورق الخبز ، لديك الخيار:

اصنع حليمة نباتية "نباتية" بأوراق الموز ، شديدة المقاومة والتي تتيح عرضًا رائعًا ، ورق حليمي "صالح للأكل" مع صفيحة المعجنات المصنوعة من الطوب بالزبدة أو حتى ورقة الكرنب ، أو الكراث المبيض مسبقًا أو الحليمي في سيليكون ، عملي للغاية ، يسهل العثور عليه في السوق. لتجعيد الشعر الخاص بك!

الوصفة: T. Debéthune ، الصورة: C. Herlédan

اقرأ أيضا:

  • الفوائد الصحية وفضائل الفلفل
  • الفوائد الصحية وفضائل الكوسة


فيديو: طبق صحي مع سمك السلمون الريجيم (كانون الثاني 2022).